Садівництво
|
| Переглядів: 7352 | Автор: | Додано:
20 Травня 2012
| Рейтинг: 5.0/6
При самостійному збиранні лікарських рослин необхідно дотримуватися певних термінів та правил збору, так як, тільки в певний час рослина володіє всіма необхідними для лікування властивостями, а зберегти їх можна лише при правильному збиранні та зберіганні.
При збиранні рослин необхідно знати:
- Які частини того чи іншого виду лікарської рослини мають застосування в народній медицині;
- В який час повинен проводитися збір і як саме технічно він виконується;
- Як повинна сушитися рослина;
- Які заходи повинні бути прийняті для кращого збереження заготовленого матеріалу.
Кількість діючих речовин, що містяться в лікарських рослинах, в різні періоди росту та розвитку буває неоднаковою і коливається, тому час збирання лікарських рослин залежить від часу найвищої концентрації вмісту в них діючих речовин. Так, якщо потрібна вся рослина, її збирають на початку цвітіння, у такий же час збираються і рослини, від яких вживаються всі надземні частини - трава. Збір листя здійснюється, як правило, перед цвітінням, за винятком "мати-й-мачухи" яку збирають після цвітіння. Корені, кореневища та бульби збирають восени, коли в рослині припиняється сокорух або ранньою весною до початку його. Насіння і плоди - у період їх повного дозрівання, за деякими винятками. Збір надземних частин рослини, особливо квітів, має здійснюватись у суху погоду і по висиханні роси, бо тільки так вдається при сушінні зберегти у частин рослини їх природний колір. Перелічимо тепер правила збору окремих частин рослин:
- Бруньки збирають ранньою весною, в період набухання, до їх розпускання. Соснові бруньки зрізують з гілок ножем, дрібні (наприклад, березові) зрізують разом з гілками. Сушать їх розстеляючи тонким шаром, у добре провітрюваних приміщеннях. Висушені гілки обмелюють або бруньки обривають руками.
- Кору збирають у період посиленого весняного сокоруху, до розпускання листя. Роблять два півкільцевих надрізи ножем на відстані 20-30 см, з'єднують двома повздовжніми надрізами і знімають кору частинами у вигляді жолобків. Кора знімається зі стовбурів і гілок (крушини), а у дуба - тільки з гілок. Кору сушать на сонці, під навісами або в закритих провітрюваних приміщеннях.
- Листя збирають у період бутонізації, цвітіння рослин, іноді у фазі плодоношення. Товсті соковиті черешки, які не містять корисних речовин (мати-й-мачуха), видаляють, оскільки вони ускладнюють сушку. Дрібне шкірясте листя (брусниця) зрізують разом з гілочками, а потім відділяють листя. Сушать в тіні під навісами, в закритих приміщеннях, на горищах, розклавши тонким шаром.
- Квіти збирають в період повного розпускання, іноді в стадії бутонізації. Сушать в тіні, іноді в затемненому приміщенні (волошки).
- Трави збирають в період повного цвітіння або бутонізації, зрізуючи всю надземну частину на рівні нижніх листків, у рослини з жорсткими стеблами (полин, череда) збирають окремо листя і квітучі верхівки. Сушать у тонких пучках, підвішуючи їх на протязі, або розкладають тонким шаром у затінку на добре провітрюваному місці, наприклад, на горищі.
- Плоди та насіння збирають у період повної зрілості, а іноді трохи недозрівшими (шипшина) в тому випадку, якщо при повному дозріванні плоди осипаються, або, стають м'якими, мнуться при зборі. Соковиті плоди збирають вранці або ввечері, так як при денному зборі в сильну спеку вони швидко псуються. Перед сушінням їх вялять на сонці протягом 1-2 днів, а потім сушать при температурі 70-90° в печах. Мити плоди перед сушінням не можна.
Перед сушінням сировину сортують, видаляючи частини інших рослин. Розкладають рослини тонким шаром, перемішують 3-4 рази на день (крім квіток). Сировина повинна зберігати зелений колір, не пересихати. Сушку закінчують, коли листя і квіти легко розтираються в порошок, стебла ламаються з характерним тріском, коріння ламаються, але не гнуться, ягоди при стисканні в руці розсипаються. Суху сировину зберігають в мішечках з тканини, паперових пакетах, коробках, банках. Пахучі лікарські рослини потрібно зберігати окремо від непахучих. Сухі ягоди гігроскопічні, тому їх краще тримати в сухому місці на протязі в паперових пакетах. Сировина повинна перебувати окремо від речовин зі специфічними запахами - гасу, нафталіну і т. п. Зазвичай термін зберігання квітів, трави та листя не перевищують 1-2 років, а коренів, кореневищ, кори - 2-3 років.
Календар збору лікарських рослин.
|
БЕРЕЗЕНЬ |
|
Береза - бруньки Брусниця - листя Сосна - бруньки |
|
|
КВІТЕНЬ |
|
Береза - бруньки Брусниця - листя Горец Зміїний - кореневища Оман високий - кореневища з корінням Дуб - кора Калина звичайна - кора |
Лапчатка прямостояча - кореневища Папороть чоловіча - кореневища Сосна - бруньки Мучниця звичайна - листя Тополя чорна - бруньки |
|
Адоніс весняний - трава Багна болотна - гілки з листям Бepeзa бородавчата - листя, бруньки Глід червоний - квіти, плоди Брусниця - листя Дягиль лікарський - коріння Дуб - кора Калина звичайна - кора Копитень європейський - листя Кропива двудомная - листя Крушини ольховідная - кора Крушини ломка - кора Конвалія травнева - трава, листя, квіти Лопух великий - коріння Мати-й-мачуха - квіти, листя Кульбаба лікарська - трава, коріння
Окопнік лікарський - коріння Папороть чоловіча - кореневища Вівчарська сумка-трава |
Первоцвіт весняний - листя, квіти Півонія - коріння Ялиця сибірська - бруньки, хвоя Плаун булавовидний - трава Подорожник звичайний - трава Пирій повзучий - кореневища Смородина чорна - листя Сосна лісова - хвоя, бруньки Мучниця звичайна - листя Тополя чорна - бруньки Фіалка триколірна - трава Хвощ польовий - трава Хрін звичайний - коріння Черемшина - квіти, плоди |
|
Адоніс весняний - трава Багна болотна - гілки з листям Белена чорна - листя Береза бородавчата - листя, бруньки Глід червоний - квіти, плоди Волошка синя - квіти Вахта трилистна- листя Горец пташиний - трава Буркун лікарський - трава Дягиль лікарський - коріння Суниця лісова - плоди, листя Золототисячнік малий - трава Копитень європейський - листя Кропива двудомна - листя Конвалія травнева - трава, листя, квіти Липа сердцевидна - квіти Лопух великий - коріння Мати-й-мачуха - квіти, листя Кульбаба лікарська - трава, коріння
Пастернак посівний - трава Вівчарська сумка - трава |
Подорожник великий - листя Подорожник звичайний - трава Полин гіркий - листя Папороть чоловіча - кореневища Пустирник п'ятилопатевий - трава Ромашка запашна - квіткові кошики Сосна лісова - хвоя, бруньки Тимьяна повзучий - трава Кмин звичайний - трава Фіалка триколірна - трава Хвощ польовий - трава Хрін звичайний - коріння Черемшина - квіти, плоди
Чорниця - листя Чистотіл великий - трава Зозулинець - клубнекорні |
|
Адоніс весняний - трава Аїр болотний - кореневища, трава Багна болотна - трава Безсмертник піщаний - суцвіття Глід червоний - квітки, плоди Валеріана лікарська - корені, кореневища Буркун лікарський - трава Материнка звичайна - трава Дягиль лікарський - коріння Золототисячнік малий - трава Календула лікарська (нігтики) - суцвіття Калина звичайна - кора, плоди Кіпр вузьколистий - трава Коров'як скіпетровидний - вінчики квітів Кропива двудомна - листя Лопух великий - коріння Цибуля ріпчаста - цибулина Калина звичайна - плоди Морква посівна - насіння, коренеплоди Мати-й-мачуха - квіти, листя Кульбаба лікарська - трава, коріння Папороть чоловіча - кореневища Вівчарська сумка - трава Петрушка городня - трава, коріння |
Плаун булавовидний - спори, трава Подорожник великий - листя Полин гіркий - трава Ромашка запашна - квіткові кошики Горобина звичайна - плоди Синюха блакитна - кореневища з корінням Сосна лісова - хвоя, бруньки Кмин звичайний - плоди Мучниця звичайна - листя Деревій звичайний - трава Фіалка триколірна - трава Хвощ польовий - трава Хміль звичайний - шишки Хрін звичайний - коріння Черемшина звичайна - плоди Чорниця - плоди Часник посівний - цибулини Чистотіл великий - трава Шипшина коричнева - плоди |
|
Валеріана лікарська - кореневища з корінням Дягиль лікарський - кореневища з корінням Календула лікарська (нігтики) - суцвіття Калина звичайна - плоди, кора Капуста Журавлина - плоди Кропива двудомна - листя Крушини проносна (жостер) - плоди Лапчатка прямостояча - кореневища Лопух великий - коріння Цибуля ріпчаста - цибулина Ялівець звичайний - шишкоягоди Морква посівна - насіння, коренеплоди Кульбаба лікарська - коріння Вільха сіра - шишки Папороть чоловіча - кореневища
Вівчарська сумка - трава Первоцвіт весняний - кореневища з корінням |
Петрушка городня - трава, коріння Плаун булавовидний - спори Подорожник великий - листя Полин гіркий - трава Ромашка запашна - квіткові кошики Горобина звичайна - плоди Синюха блакитна - кореневища з корінням Кмин звичайний - трава Мучниця звичайна - листя Деревій звичайний - трава Фіалка триколірна - трава Хвощ польовий - трава Хміль звичайний - шишки Хрін звичайний - коріння Цикорій дикий - коріння Шипшина коричнева - плоди Щавель кінський - кореневища та коріння |
|
Валеріана лікарська - кореневища з корінням Горец Зміїний - кореневища Дягиль лікарський - кореневища з корінням Калина звичайна - плоди, кора Журавлина - плоди Лапчатка прямостояча - кореневища Ялівець звичайний - шишкоягоди
Кульбаба лікарська - коріння |
Вільха сіра - шишки Папороть чоловіча - кореневища Первоцвіт весняний - кореневища з корінням Пирій повзучий - кореневища Мучниця звичайна - листя Цикорій дикий - коріння Шипшина коричнева - плоди Щавель кінський - кореневища та коріння |
Способи приготування лікарських препаратів рослинного походження в домашніх умовах.
Для приготування настоїв і відварів лікарську сировину подрібнюють. Траву, листя, квіти подрібнюють до частинок розміром не більше 5 мм, стебла, коріння, кору - до 3 мм, насіння, плоди - до 0,5 мм.
Сировину кладуть у порцеляновий, емальований або скляний посуд, заливають водою кімнатної температури, закривають кришкою і нагрівають на киплячій водяній бані при частому помішуванні:
- настоянку - протягом 15 хвилин,
- відвару - протягом 30 хвилин.
Після цього посудину охолоджують при кімнатній температурі - настою протягом 45 хвилин, відвару протягом 10 хвилин. Потім вміст проціджують, віджимабть залишок сировини, і додають воду до відповідного об'єму.
Відвари із сировини, що містить дубильні речовини (кора дуба), проціджують негайно після зняття з водяній бані. Настоянки і відвари готують із розрахунку 1:10, тобто щоб отримати 100 мл настою, треба взяти 10 г сировини. Настоянку з кореневища валеріани готують з розрахунку 1:30. Настоянки для зовнішнього застосування готують більш концентрованими. При приготуванні настоянок можна обійтися і без водяній бані. У цьому випадку сировину заливають окропом, ставлять на плиту і стежать, щоб настоянка не кипіла. Через 15 хвилин її знімають, охолоджують і фільтрують. Настоянки і відвари швидко псуються, особливо в літній час або в теплому приміщенні, тому краще їх готувати щодня. Якщо це неможливо, їх зберігають в холодильнику не більше 3 діб. Настоянки готують на 40 °-ному спирті. Подріблену сировину заливають спиртом, закупорюють і витримують при кімнатній температурі протягом 7 діб. Як правило об'ємне співвідношення при приготуванні настоянок 1:5. Потім настоянку зливають, віджимати залишки рослин і фільтрують через кілька шарів марлі. Проціжена настоянка, незалежно від кольору, повинна бути прозорою. Чаї і збори лікарських рослин складаються з суміші декількох видів рослинної сировини. Для отримання рівномірної суміші відважену сировину змішують на чистому папері, ступці або слоїку. Способи застосування та дозування ліків рослинного походження, а так само їх показання та протипоказання повинні бути окремо зазначені в кожному рецепті, їх треба суворо дотримуватися.
|